En Belbier somos expertos en cervezas importadas de especialidad y llevamos años trayendo a Ecuador las cervezas belgas más reconocidas del mundo. Esta guía resume lo que siempre explicamos a nuestros clientes: qué hace especial a la cerveza belga, qué estilos existen, cómo elegir la tuya y dónde comprarla en Ecuador.
Por qué la cerveza belga es única
Bélgica tiene una de las culturas cerveceras más ricas del mundo: en 2016 la UNESCO la reconoció como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Allí conviven cervecerías de abadías trapenses, productores de lambic de fermentación espontánea y familias cerveceras con siglos de historia. El resultado es una variedad de estilos que va de lo frutal y ligero a lo intenso y complejo, y cada cerveza tiene su propia copa.
Los estilos de cerveza belga que debes conocer
Trapense
Elaborada dentro de un monasterio trapense, bajo la supervisión de los monjes. Son cervezas profundas y de gran calidad. En Belbier: Westmalle y Trappistes Rochefort.
De abadía
Inspiradas en las recetas monásticas, pero elaboradas por cervecerías comerciales. En Belbier: St. Bernardus y Augustijn.
Lambic, gueuze y cervezas de fruta
Fermentan de forma espontánea con levaduras silvestres del aire de la región de Bruselas. Son ácidas, secas o frutales, y encantan a quien dice que no le gusta la cerveza. En Belbier: Lindemans Kriek, Framboise, Cassis y Gueuze.
Roja flamenca
Madurada en roble, agridulce y afrutada, con un perfil que recuerda al vino. En Belbier: Duchesse de Bourgogne.
Rubia fuerte
Dorada, muy efervescente y aromática, con más alcohol del que aparenta. En Belbier: Duvel, La Chouffe y Piraat.
Tripel, dubbel y cuádruple
La tripel es dorada, seca y aromática; la dubbel, oscura y maltosa, con notas de caramelo y fruta madura; la cuádruple, muy oscura e intensa, con notas de pasas, higos y especias. En Belbier: Westmalle Tripel y Dubbel, St. Bernardus y Gulden Draak.
Blanca de trigo
Ligera y refrescante, con naranja y cilantro. En Belbier: Baptist Wit y Gruut Wit.
Cómo elegir tu cerveza belga según tu gusto
- Si prefieres un vino o un cóctel: empieza por las frutales y suaves.
- Si te gusta la cerveza y quieres descubrir más: prueba las clásicas para descubrir.
- Si disfrutas un whisky o un coñac: ve directo a las intensas y complejas.
Si quieres probar de todo, el Viaje Sensorial te lleva en tres kits de cata de lo más suave a lo más complejo.
Cómo servir la cerveza belga
- Temperatura: las frutales y lambics, bien frías (de 3 a 6 °C); las rubias y tripel, frescas (de 6 a 8 °C); las oscuras y cuádruples, más templadas (de 10 a 14 °C) para que se abran sus aromas.
- Copa: cada marca diseña su copa para concentrar los aromas y mantener la espuma. Por eso nuestros packs incluyen la copa oficial.
- Servicio: sirve despacio, con la copa inclinada, y deja un dedo de espuma.
Dónde comprar cerveza belga en Ecuador
En la tienda online de Belbier encuentras más de 40 cervezas de 15 marcas importadas directamente, además de packs de regalo, copas oficiales y kits de cata. Enviamos a todo Ecuador (Quito, Guayaquil, Cuenca y el resto del país) en 24 a 72 horas laborables, y puedes retirar sin costo en Cuzco y 24 de Mayo, Cuenca. Así funciona el envío a domicilio.
También puedes disfrutarlas en más de 100 bares, restaurantes y tiendas del país: mira dónde estamos. Y si tienes un local, conoce cómo llevar Belbier a tu carta.